夏休みのお昼ごはん、毎日考えるのが大変ですよね。
給食がない分だけネタ切れも早くて、「肉がいい！」が続くと栄養バランスも気になってきます。
そこで魚を出すと「え、今日魚か…」のひと言。
こんな悩み、ありませんか？
- 「魚を出すたびに子どもがイヤそうな顔をする」
- 「骨が怖いって言われて結局残される」
- 「魚料理のレパートリーがフライくらいしかない」
のはらわかりすぎる…！こっちだってあなたのこと考えて選んでるんだよ！って言いたくなるよね。
でも味付けと食べ方をちょっと工夫するだけで、魚って秒でごちそうに変わりますよ◎
のはら骨取り魚＋揚げ焼き＋タレの組み合わせ、まーじで最強すぎるから見てみてね。
- 「今日も魚か…」と言わせない！子どもが爆食いする魚レシピの秘密
- 給食調理員のはらが実際に作っている骨取り魚を使った時短おかず
- タレかつ丼風・甘辛・竜田揚げなど子どもが大好きな味付けバリエーション
- お弁当にもそのまま使えるコンパクトサイズの魚おかずアイデア
- 冷凍魚を上手に活用して夏休みのお昼ごはんを楽に乗り切る方法
ぜひ最後まで読んでみてください！
夏休みのお昼ごはんで魚が難しい理由って何？
のはら夏休みは、ごはんを作るのが一番の試練。
毎日3食、子どもたちに食べさせないといけないのに、給食がない分だけネタ切れが早いですよね。
しかも「肉がいい！」が続くと、栄養バランスが気になってきます。
魚を出すと「え、今日魚か…」と言われてしまうことも…。
のはらこっちだって子どものことを考えて選んでいるのに！と思っているママも多いと思います。
給食でも「魚メニュー」の日に子どもたちが「これ好き！」と言ってくれるのは、たいてい揚げてあるか、タレがしっかりついているか、そのどちらかです。
骨取り魚って何がいいの？夏休みこそ使うべき理由
骨取り魚とは、加工段階で骨を取り除いた冷凍魚のことです。
子どもに魚を食べさせる一番のハードルである「骨」の問題を、最初から解決してくれる食材。
実際に給食現場でも、骨が出てくると途端に箸が止まる子が多いです。
でも骨取りタイプなら、その心配がゼロ。
安心してパクパク食べてくれます。
使いやすさで言うと、鮭・サバ・アジの3種類がとくにおすすめです。
どれも冷凍状態でそのまま調理に使えるものが多くて、解凍の手間も最小限。忙しい夏休みの強い味方です。
骨取り魚を選ぶときのポイント
「骨取り」と「骨なし」は別物です。
「骨取り」は加工工程で骨を除去したもので信頼性が高く、給食でも使われているクオリティです。
のはらスーパーのチラシや楽天ROOMで半額セールをこまめにチェックすると、かなりおトクに買えますよ。
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子どもが爆食いするアジしそフライ
タレかつ丼風の作り方
アジしそフライをタレかつ丼風にしたら、お子さんたちが爆食いしたレシピです。
しかもこのアジしそフライ、骨取りなので丸かじりできます。
サイズ感もよくて個数で食べる量が調整できるので、お弁当にもぴったりです。
子どもが「もっと食べたい！」と言うこと確定のレシピです。
のはらまーじでこれ、お子達が爆食いしてくれてやばかった！
衣にタレが染みてじゅわっとカリっとで、白飯が進む進む！骨取りだから丸かじりしてくれぃ！って感じで出せるのも最高だよ！
- 骨取りアジ（またはサバ・鮭）…2〜3枚
- 醤油 大さじ3
- みりん 大さじ3
- 砂糖 大さじ1
- だし汁 大さじ1
（顆粒だし小さじ1/4＋水大さじ1でもOK）
作り方
袋の表示通りに揚げます。
揚げたてがなおよしです◎
タレの材料をすべて合わせてレンジ600W・2分加熱します（ラップなし）。
みりんのアルコール分を飛ばして砂糖をしっかり溶かします。
深めの小皿にタレを入れ、揚げたてのフライをくぐらせてご飯にのせたら完成です。
インスタリール動画はこちら
ポイント
- 深めの小皿でくぐらせると楽です
- 余ったタレは納豆や餃子のタレにも使えます。冷蔵で1週間ほど持ちます
お弁当にも使えるサイズ感の工夫
骨取りアジしそフライはサイズ感がよく、個数で食べる量を調整できるのでお弁当にもぴったりです。
お弁当に詰めるときはタレを別の小さいカップに入れて添えると、衣がベチャっとせず食べやすく仕上がります。
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骨取り鮭・サバで作るアレンジレシピは何がある？
骨取り魚の魅力は、アジフライだけではありません。
給食現場でも実際に出していた味付けを、おうちで再現できるように紹介します。
① 骨取り鮭の甘辛バター焼き
解凍した鮭に塩こしょうして、バターで両面を焼いたら醤油・みりん・砂糖を合わせたタレを絡めるだけです。
照り感が出て一気にごちそう感が出ます。子どもが大好きな甘辛味で、ご飯との相性も最高です。
のはら骨取り鮭を使ったレシピをもっと見たい方は、こちらの記事もチェックしてみてね〜
② サバの竜田揚げ風
骨取りサバを一口サイズに切って、醤油・しょうが・にんにくのタレに10分ほど漬けて片栗粉をまぶして揚げ焼きにします。
外はカリッ、中はふっくらで、子どもだけでなく大人もやみつきになる味です。
のはら普通の唐揚げに飽きたときの救世主レシピ！
骨取りサバを使ったレシピをもっと見たい方は、こちらの記事もチェックしてみてください◎
③ 鮭のレンジ蒸しポン酢がけ
暑い日に火を使いたくないときの救世主レシピです。骨取り鮭に塩少々をふってラップをして600Wで2〜3分チンします。
どれも難しく考えなくて大丈夫です。
「解凍→下味→焼く or 揚げる」の流れは共通なので、味付けだけ変えればいくらでもアレンジできます。
のはら給食調理員、のはらが
忙しくてもついつい頑張っちゃうママ達に
自己肯定感バク上がりレシピをお届けしてるから、ぜひチェックしてみてね〜
骨取り魚をコスパよく手に入れる方法は？
骨取り魚は定価だと少し値段が張りますが、セール・楽天ふるさと納税・業務用スーパーを活用すると、コスパ最強で常備できます。
実際にのはらが使っているのは、楽天ROOMでもシェアしている骨取りアジ・骨取りサバ・骨取り鮭のセット系商品。
のはらインスタでも紹介したとおり、半額セールが定期的にくるので、そのタイミングでまとめ買いするのが一番おトク。
| 購入先 | 特徴 | コスパ |
|---|---|---|
| スーパーのチラシ特売 | 近所で買いやすい | ◎ 半額になることも |
| 楽天・Amazon通販 | ポイントが使える・送料注意 | ○ |
| ふるさと納税 | 実質2,000円で大量ゲット | ◎◎ 圧倒的コスパ |
| 業務用スーパー | 大容量で安い | ◎ ただし大家族向け |
のはらふるさと納税で骨取り魚を頼むのは、のはら的に超おすすめな使い方のひとつ。
実際に頼んだふるさと納税の返礼品まとめでも紹介しているので、参考にしてみてね。
冷凍保存できるから、買いだめしておいて夏休みに少しずつ使うのが、一番ラクな運用方法。
冷凍庫に骨取り魚があると思うと、お昼ごはんの選択肢がぐっと増えて気持ちに余裕が出ます。
のはらセール中にまとめ買いするのが一番おトクだよ！
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骨取り魚レシピに関するよくある質問
骨取り魚を使ったレシピについて、よく寄せられる質問をまとめました。
購入方法や調理のコツ、お弁当への活用まで、気になる疑問をまとめて解決します。
Q1. 冷凍のまま揚げ焼きにしても大丈夫ですか？
のはら冷凍のまま袋の表示通りに揚げてOK。
前日に冷蔵庫に移して解凍してから使うこともできます。
Q2. アレルギーが心配で魚を避けてきたのですが…
「魚が嫌い」という好みの問題であれば、揚げ焼き＋タレのコンビは魚嫌い克服に効果的です。
見た目がチキンナゲットに近くなるのが、子どもが嫌がらない理由かもしれません。
Q3. お弁当に入れた場合、食中毒は大丈夫ですか？
夏場のお弁当はとくに注意が必要です。
魚は中心部までしっかり火を通すこと、完全に冷ましてからフタをすること、保冷剤を必ず入れることの3点を徹底してください。
タレは別添えにした方が安全です。
Q4. 小さい子ども（2〜3歳）にも食べさせられますか？
衣をつけずにバター焼きや蒸し煮にするアレンジがおすすめです。
のはらタレの量も少なめにして、薄味を心がけると食べやすくなるよ。
Q5.骨取り魚は本当に骨が全部取れていますか？危険ではないですか？
完全に骨がないとは言い切れないので、小さいお子さんに食べさせるときは念のため確認しながら食べさせると安心です。
また、しっかり加熱してから食べれば食中毒の心配もありません。
まとめ：夏休みのお昼ごはんは骨取り魚で乗り切ろう！
今回は、夏休みのお昼ごはんに使える骨取り魚のレシピを中心にまとめました。
「子どもが嫌い」「魚の扱いが面倒」という2大ハードルを、骨取り魚＋揚げ焼きでまるっと解決できる組み合わせです。
冷凍庫に骨取り魚をストックしておくだけで選択肢が増えて、「今日は魚で！」が気軽に言えるようになります。
のはらそれだけで少し気持ちがラクになります。
ふるさと納税やセールを活用してコスパよく手に入れる方法は、のはらが実際に頼んだふるさと納税まとめと楽天ROOMの人気アイテムランキングでも詳しく紹介しているので、あわせてチェックしてみてください。
野菜もたっぷり添えて、家族みんなでおいしく食べる夏休みにしてほしいです。
ぜひ試してみてくださいね！
