この記事では、今すぐ作りたいごはんにかける最強レシピ「給食カレー」のレシピをご紹介します。
- 「給食のあの味って、なんであんなに美味しいの…？」
- 「給食のカレーのコツを知りたい！」
- 「子どもが給食カレーおいしいって言っていて、あの味を再現したい！」
フォロワーさんからも、こんなDMをたくさんもらいます！
給食カレーって優しい味で、市販のルウだけじゃ出せない美味しさがありますよね。家で作ろうとしても、なんか違う…。
でも実は、給食カレーの味は家にある調味料で再現できるんです！
ポイントは隠し味の使い方と、野菜の煮込み方。これさえ押さえれば、あの懐かしい味がおうちで作れちゃいます。
そこで今回は、給食で実際に作っていた本物のレシピを、家庭用にアレンジしてご紹介します。
子どもが野菜もパクパク食べてくれる、栄養満点のカレーですよ◎
のはら簡単で失敗しにくく、栄養満点◎
子どもが大喜びの味♪
それでは、給食カレーのレシピを見ていきましょう！
給食カレーのレシピ
みんな大好きな、どこか懐かしくて優しい味の給食カレー。
実はお家で、あの味をしっかり再現できちゃうんです！
のはら給食のカレーが好きっていうフォロワちゃんが多いから、レシピをまとめたよ♪
おいしくてまた作りたいけど、なぜか市販のルウとは味が違う…と感じたことがありませんか？
それは、給食カレーのルウ、実は手作りだからです！
たっぷり作ると、さらにおいしさが増すのでおすすめ。
さっぱりしていて、どこかほっとする味わいなので、ぜひ一度この作り方も試してみてください。
私の大のお気に入りです♪
のはら野菜も缶詰も調味料も、すべて国産・無添加の学校給食。
そんな給食カレーを再現していくよ～◎
大人4人分
- にんじん 中1/2本（約70ｇ）
- じゃがいも 中1個（約130ｇ）
- 玉ねぎ 中1個（約200～250ｇ）
- 豚肉（お好きな部位で）150ｇ
- にんにく、しょうがのすりおろし 各小さじ１/2
- 炒める用の油 小さじ1くらい
- 水500ml
- コンソメ顆粒 大さじ1（またはキューブ1個）
【ルウ】
- サラダ油 大さじ2強（約25g）
- 小麦粉 大さじ３（約30g）
- カレー粉 小さじ2（約4g）
【仕上げ調味料】
- ケチャップ 大さじ1
- ウスターソース 小さじ1
- 中濃ソース 小さじ1
- しょう油 小さじ1
- 塩 小さじ1
- 牛乳 100ml
作り方
灰汁が出てきたら取り除く。
再度フツフツしたら、ルウの完成！
ケチャップ大さじ1・ウスター中濃ソースしょう油 各小さじ1・塩小さじ1（大事）を入れて、最後に牛乳100mlを入れれば、みんなの大好きな給食の味が完成◎
ポイント
- 一口大に切ると、子どもも食べやすい！
- 使うカレー粉によって、辛みも出たりするので、辛いの苦手さんがいるおうちは、調節できる♪
- 給食ではスキムミルクを使いますが、おうちにある牛乳で代用できる◎
のはらエスビーさんの赤缶は、スパイスしっかり感じるけど、辛くない！
どこでも手に入るし、カレーに必要なスパイスが最高のバランスで入ってて、GOOD◎
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カレーには子どもにうれしい要素がいっぱい
子どもにとって、カレーは最強のメニューです。
こんなうれしいことがいっぱい
- 野菜たっぷりで、からだにしっかり栄養補給
- タンパク質がとれて、1日元気
- 一日の活力になる
- 小さな子どもでも安心して食べられる
栄養バランスが良くて、子どもが喜ぶ味。
のはら給食カレーで、家族みんなの笑顔を増やそう♪
野菜がたっぷりとれる
カレーは、にんじん・玉ねぎ・じゃがいもなどの野菜を自然にたくさん食べられるのがうれしいポイントです。
ビタミンや食物繊維がしっかりとれるので、子どもの成長にもぴったり。
野菜を細かく刻めばカレーの味がしっかり包んでくれるので、野菜が苦手な子でも食べやすく、気づけば完食してくれます♪
- にんじん：ビタミン類やカリウム、葉酸など。βカロテンは加熱することで吸収率がアップ。
- 玉ねぎ：ビタミン類も含んでいて、特にビタミンB6にはたんぱく質の吸収を助ける。
- じゃがいも：炭水化物が主成分であり、ビタミンCやカリウム、マグネシウムなどのミネラル分、食物繊維なども含む
のはらビタミンCは水に溶け出す性質を持っていますが、カレーだと栄養を丸ごととれるよ◎
たんぱく質もしっかりとれる
カレーに使われるお肉は、成長期に欠かせないたんぱく質の大切な供給源です。
たんぱく質は、子どもの筋肉や骨、血液を作る大切な栄養素。
のはらカレーなら、お肉をしっかり食べられるので効率的に摂取できるよ。
たとえば、鶏肉や豚肉など脂身の少ないヘルシーなお肉を選ぶと、余計な脂を控えつつ、しっかりたんぱく質を補えます。
カレーで、成長期に必要なたんぱく質をしっかり摂りましょう♪
一日の活力になる
カレーは、お米(炭水化物)＋お肉(たんぱく質)＋野菜が一皿で食べられる、栄養バランスの良いメニューです。
のはらカレーに使われるスパイスの香りは、食欲を引き立ててくれるよ♪
スパイスには、ターメリック(クルクミン)、クミン、クローブ、シナモンなど、いろんな種類があり、それぞれに栄養成分が含まれています。
子どもが野菜をパクパク食べてくれて、家族みんなが満足できるのがカレーの魅力◎
のはらイチロー選手が現役時代、毎朝カレーを食べていたのは有名な話。
夕食にはもちろん、勝負の日の朝ごはんにもぜひ作ってみてくださいね♪
小さな子どもでも安心して食べられる
市販のカレールウだと、「辛すぎて子どもが泣いちゃった…」なんて経験、ありませんか？
でも、手作りのルウなら、使うカレー粉の量を自由に調整できるんです◎
のはら「うちの子、まだ2歳だから辛いの無理かも…」そんな心配も、カレー粉を少なめにすれば大丈夫！
香りはしっかりカレーなのに、辛くない。これが給食カレーの良いところです♪
「どのカレー粉を使えばいいの？」そう思ったあなた！
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小さなお子さんでも安心して食べられる、厳選カレー粉をチェックしてくださいね♪
まとめ
今回は、今すぐ作りたいごはんにかける最強レシピ「給食カレー」のレシピをご紹介しました。
カレーは、お米（炭水化物）＋お肉（たんぱく質）＋野菜＋スパイスが一皿にまとまった、理想的な栄養バランスごはん。
しっかり満足感もあって、かたよりやすい栄養を無理なく補えるので、子どもの健康を気にするママにとってうれしい最強メニューです。
のはら市販のルウとは違った優しい味の給食カレー、ぜひ作ってみてね♪
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