この記事では、人気のクリスマスチキンレシピ「ザクザクフライド&クラムチャウダー」の作り方をご紹介します。
「クリスマスといえばチキン！でも、定番になりすぎて毎年同じになっちゃう…。」
「子どもがよろこぶチキン料理、今年は何を作ろう？」
「チキンに合うあったかい一品も一緒に用意したい！」
そんなママの思い、よくわかります！
クリスマスは特別な日だから、子どもの笑顔が見たいですよね。
でも、手の込んだ料理は時間がかかるし、失敗も心配…。
実は給食でも大人気のフライドチキンには、子どもが夢中になる秘密があるんです。それが「ザクザク食感」！
外はザクッ、中はジューシーな「ザクザクフライド」なら、普段のチキンとは違う特別感で、子どもたちの目がキラキラ輝きます。
そこで今回は、給食調理員の私が実際に作って大好評だった、ザクザクフライドと相性抜群のクラムチャウダーのレシピをご紹介します。
どちらも失敗なしで作れて、栄養バランスもばっちり。クリスマスの食卓が一気に華やぎますよ◎
ぜひ今年のクリスマスに作ってみてくださいね。
のはらママ友たちが大絶賛のザクザクフライド！お待ちかねのレシピを公開するよーーー！！！
クリスマスの定番！ザクザクフライド＆クラムチャウダーのレシピ
ここからは、クリスマスの定番！ザクザクフライド＆クラムチャウダーのレシピを紹介します。
忙しい年末でも、栄養満点で簡単に作れます。
のはらボリュームもあって、クリスマスにぴったり！
①ザクザクフライドのレシピ
クリスマスのチキン料理には、ザクザクフライドがおすすめ。
ザクザク感がクセになる！食べる手が止まらないクリスマスにぴったりの料理です◎
のはらママ友から大絶賛されている、のはら秘伝レシピを大公開するよ～♪
ザクザクフライドで、家族みんなが笑顔になるクリスマスディナーを楽しもう！
手羽元8本分
- 手羽元 8本（約450g）
- こめ油（またはサラダ油） 適量
【バッター液】
- 卵 1/2個
- 牛乳50㏄
- コンソメ顆粒 大さじ1/2
【衣の粉】
- 小麦粉（できれば強力粉） 1/2カップ
- オールスパイス（パウダー） 大さじ1/2
- 塩 大さじ1/2
- 粗びきコショウ 小さじ1/2（ザックリでよい）
のはらレシピは手羽元8本分だけど、倍量の16本で作ると、卵が余らず、分量もちょうど大さじ「１」になるから、倍量で作るのがおススメ◎
作り方
のはらこの段階まで準備して、フタやラップをしっかりすれば、冷蔵庫で1～2日間は保存できるよ◎
美味しさのポイント
- 手羽元を骨に沿って開く！
大きく見えて、火の通りが格段に早くなります◎ - 粉は強力粉を使う！
薄力粉でもできるけど、揚げたてのザクザク感が全然違います♪ - フライドチキンに欠かせないスパイス感は「オールスパイス」のみ！
誰にでも喜ばれる、ほど良いスパイス感に仕上がるよ◎
のはら手羽元を開いた部分にもバッター液と粉をたっぷりとつけてね！
▼インスタもチェックしてみてくださいね◎
のはら翌日は、トースターで温めたら、出来立てのおいしさを味わえるよ♪
②クラムチャウダー のレシピ
ザクザクフライドには相性バッチリのクラムチャウダーがぴったり！
クラムチャウダーのクリーミーでまろやかなスープが、チキンのザクザク感と絶妙にマッチして、たまりません。
のはら具だくさんで栄養ばっつぐんだし、次の日はとーッと美味しいから、3日分作って欲しいスープ！！
お野菜をたくさんとって欲しいママの願いも叶えるよーーー！！！
クラムチャウダーで、心も体も温まって楽しいクリスマスの夜になるはずです♪
4人分
【具材】
- ベーコン長2枚(50g)
- あさり水煮缶1缶(固形量約35g（汁ごと使用）)
- 玉ねぎ中1/2個(約100g)
- にんじん1/3本(約60g)
- じゃがいも中1個(約100g)
- マッシュルーム3~4個(約50g)
- 大根10㎝くらい(約150g)
【スープの材料】
- バター15g
- 小麦粉大さじ1
- 水250ml
- 牛乳200ml
- 塩小さじ1/2
- コンソメ顆粒小さじ1
- コショウ適量
- 生パセリ適量(約10g)
- パルメザンチーズ適量(好みで)
のはら野菜は冷蔵庫にあるものでOK◎
作り方
ベーコンは約5㎜幅 野菜類（玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、大根）は1㎝程度の角切りに、マッシュルームは縦半分にして薄切りにする。
生パセリは枝から葉部分を摘み、粗く刻む。
のはら野菜は冷蔵庫にあるものでOK！
すぐに角切りにした野菜類、マッシュルームを入れ中弱火で玉ねぎが透き通るまでしっかりと炒める。
牛乳を入れたら、弱火に！火力が強すぎると、分離することがあります。
器に盛り分けたら好みでパルメザンチーズを小さじ1程度上に添える。
のはらあたため直すときも、弱火にしてね◎
アレンジもGOOD!
- クラムチャウダーはホタテにしてもめっちゃ美味しい！
- 大人用なら、牡蠣を刻んで入れるのもおすすめ♪
▼インスタもチェックしてみてくださいね◎
のはら寒くなる季節、あったかくなるクラムチャウダーで乗り切ろぉー♪
便利なキッチン用品を紹介
ここでは、ザクザクフライド作りに使った便利なキッチン用品を紹介するよ～◎
- キッチンバサミ：切れ味抜群なのに、軽くて使いやすい♪
- 鉄製フライパン（20cm）：熱伝導が良いから、サックリ仕上がる◎
とっても便利だから、ぜひ使ってみて♪
①キッチンバサミ
包丁だと上手く切れなかったり手間がかかる手羽元も、このキッチンバサミなら、スムーズに切れちゃいます◎
しかも、切れ味抜群なのに、ステンレスだから軽くって使いやすい！
のはら分解して洗えるから、手入れもしやすいよ◎
これがあれば、どんな食材も楽々切れて、一度使うと手放せない～！
おすすめポイント
- 切れ味抜群◎
- ステンレスで軽いから使いやすい♪
- 分解できて手入れも簡単！
ぜひ使ってみて♪
②鉄製フライパン（20cm）
ザクザクフライドを作るなら、この20cmの鉄製フライパンが絶対おすすめ！
熱伝導がよくって、食材をジュッと揚げられる◎
それなのに、エンボス加工だから、こびりつきにくい！！！
うれしいポイント
- 熱伝導抜群だから、サクッと揚げられる◎
- エンボス加工（凹凸の加工）だから、しっかり焼けてこびりつきにくい♪
- 不足しがちな鉄分も自然ととれる！
のはらただの目玉焼きすら美味しくなります♪
外はカリッ、中はジューシーに仕上がるから、ぜひ使ってみて◎
まとめ
今回は、ママ友絶賛の人気のクリスマスチキンレシピ！ザクザクフライド&クラムチャウダーをご紹介しました。
1.ザクザクフライドのレシピ：ザクザク感がクセになるクリスマスの主役！
2.クラムチャウダー のレシピ：具だくさんで栄養バッチリ◎心も体も温まる♪
クリスマスの食卓に並べれば、見栄えバッチリで美味しくて栄養満点◎
特別感があって、ひと口食べると止まらない美味しさです。
クリスマスメニューに悩んでいる人は、ザクザクフライド&クラムチャウダーで決まり♪
家族が大喜び間違いなしです！
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