今回は、子どもが喜ぶ、給食人気の炊き込みご飯・混ぜご飯レシピを3つご紹介します。
- 「子どもがよろこぶごはんものを作りたい」
- 「給食みたいに親しみやすい味の人気レシピが知りたい」
- 「和風も洋風も楽しめる、作りやすいごはんレシピをまとめて見たい」
そんな方にぴったりなのが、今回ご紹介する炊き込みご飯・混ぜご飯レシピ3選です。
炊き込みご飯や混ぜご飯は手軽に取り入れやすい一方で、いつも似たような味になってしまったり、子どもがしっかり食べてくれるレシピに迷ったりすることもありますよね。
でも実は、給食調理員ならではの視点で作られたレシピには、子どもが食べやすく、毎日のごはんに取り入れやすい工夫がたっぷり詰まっています。
そこで今回は、作りやすさとおいしさ、そして給食らしい親しみやすさにこだわった、子どもが喜ぶごはんレシピを3つ厳選しました。
どれも、炊飯器を活用しながら作りやすく、毎日のごはんに取り入れやすいレシピばかりです。
のはら子どもがパクパク食べてくれるごはんってめちゃ助かる！
むずかしくないのにちゃんとおいしいやつって最高♡
- 給食人気の炊き込みご飯・混ぜご飯レシピ3選
- それぞれのレシピのポイントと作りやすいコツ
- 和風と洋風、どちらも楽しめるごはんレシピの魅力
それでは早速、子どもが喜ぶ炊き込みご飯・混ぜご飯レシピを3つ見ていきましょう！
給食人気の炊き込みご飯・混ぜご飯レシピ3選
和風2品と洋風1品をそろえた、バランスよく楽しめる組み合わせです。
のはらこういうごはんものって、まーじで子どもウケ強い！しっかり食べてくれるし、作る側もめちゃ助かるやつ♡
①鶏ごぼう炊き込みご飯
鶏ごぼう炊き込みご飯は、鶏のうまみとごぼうの香りを楽しめる、親しみやすい和風ごはんです。
インスタでも紹介している人気レシピで、きんぴら風の具を作ってごはんに混ぜるだけで、満足感のある一品に仕上がります。
おにぎりにしてもおいしく、子どもも食べやすい混ぜご飯です。
のはら地味だけど…、うますぎるやつ！！おにぎりにしても最高だし、リピ確すぎるごはんだよ〜♡
ごはん2合分
- ごぼう 1本（約150g）
- にんじん 1/3本（約50g）
- 鶏ひき肉 100g
- 白いりごま 大さじ1
- ご飯 2合分
合わせ調味料
・しょう油 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・みりん 大さじ1
作り方
にんじん、ごぼうはできるだけ細い千切りにします。
ごぼうは2回ほど水を替えながらさっとさらします。
フライパンを中火で温め、ごま油大さじ1（分量外）を入れ、鶏ひき肉をほぐしながら炒めます。
ごぼう、にんじんを加え、3分ほどしっかり炒めます。
合わせ調味料を加えて汁気がなくなるまで炒めます。
炊いたごはんに具を加え、さっくりと混ぜたら完成です。
ポイント
- ごぼうとにんじんはできるだけ細い千切りにすると、ごはんになじみやすくなります。
- 細切りにすることで、子どもも食べやすく仕上がります。
- おにぎりにすると食べやすく、朝ごはんや軽食にもぴったりです。
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②豆ご飯
豆ご飯は、旬の時期に食べたくなる、やさしい味わいの定番ごはんです。
シンプルなレシピですが、豆のゆで汁でごはんを炊き、豆はあとから混ぜることで、風味よく、きれいに仕上がります。
プリッとした食感が後を引き、季節を感じるごはんとして楽しめます。
のはら旬になったら絶対食べたくなるやつ♡
豆がプリップリで、ごはんに香りがしみてて最高◎
約4人分／米2合分
- グリーンピース（さや付き） 200g（正味80～100g）
- 米 2合
- 昆布 10cm程度
- または昆布顆粒だし 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
作り方
米を研ぎ、ざるに上げておきます。
グリーンピースはさやから出します。
小鍋に500～600mlの水を沸騰させ、塩2つまみ程度（分量外）を加えます。
グリーンピースを4分ほどゆでます。
火を止めたら、小鍋ごと水で冷やし、ゆで汁につけたまま触れられる程度まで粗熱を取ります。
火を止めてそのまま置いておいても大丈夫です。
炊飯器に米を入れ、炊飯器の目盛りまで豆のゆで汁を注ぎます。
※ゆで汁が足りない場合は合計量が合うように水を足します。
昆布、塩を加えてさっと混ぜ、炊飯します。
ごはんが炊けたら昆布を取り出します。
水気を切ったグリーンピースを加え、さっくり混ぜて完成です。
ポイント
- 豆はあとから混ぜることで、プリッとした食感を残しやすくなります。
- ゆでた豆はゆで汁につけたまま待機させると、しわが寄りにくく、きれいに仕上がります。
- ごはんを豆のゆで汁で炊くことで、風味よく仕上がります。
- 昆布を加えることで、やさしいうまみがプラスされます。
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③ジャンバラヤ
ジャンバラヤは、和風ごはんとはひと味違う、洋風のごはんレシピです。
ミートソースのレトルトや缶詰を活用して作るので、手軽なのにしっかり豪華見えするのが魅力です。
イベントごはんや、いつもと少し違うごはんを楽しみたい日にもぴったりです。
のはらミートソースと缶詰の力、まーじで頼もしすぎる！炊飯器に材料入れるだけでできちゃうのも最高♡
米2合分／2～3人分
- 鶏もも肉 1枚（約250g）
- レトルトミートソース 1袋（130g）
- マッシュルーム缶詰 1缶（45g）
- グリーンピース缶詰 1/2缶（約40g）
- スイートコーン缶詰 1/2缶（約60g）
- 白米 2合分
- 水 300ml
- サラダ油 大さじ1程度
調味料
- ケイジャンスパイス 小さじ1（約5g）
- コンソメ顆粒 小さじ1と1/2
※キューブなら1個 - 塩・コショウ 適量
作り方
洗って水を切った白米を炊飯器に入れます。
水、コンソメ顆粒、ケイジャンスパイス、ミートソース、水気を切ったマッシュルームを加えてよく混ぜます。
フライパンにサラダ油をひきます。
鶏もも肉にしっかり塩・こしょうをして、中火で両面をこんがり焼きます。
※中まで火が通っていなくても大丈夫です。
焼いた鶏肉を炊飯器に入れ、通常モードで炊飯します。
炊き上がったら鶏肉を取り出します。
ライスに水気を切ったグリーンピース、コーンを加えてさっくり混ぜます。
器に盛り、食べやすい大きさに切った鶏肉をのせて完成です。
ポイント
- ミートソースのレトルトを使うことで、味が決まりやすくなります。
- 缶詰を活用するので、準備がラクで見た目も華やかに仕上がります。
- ケイジャンスパイスはカルディや大きめのスーパーで見つけやすいです。
- 調味付きのケイジャンスパイスを使う場合は、味が濃くなりやすいのでミートソースや水の量で調整すると安心です。
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他のごはんレシピはこちら→
まとめ
今回は、子どもが喜ぶ、給食人気の炊き込みご飯・混ぜご飯レシピを3つご紹介しました。
どれも、子どもが食べやすく、普段のごはんにも取り入れやすいレシピです。
和風のやさしい味わいも、洋風の特別感ある味わいも楽しめるので、気分に合わせて選びやすいのもうれしいポイントです。
今回のレシピをさくっとまとめます。
- 鶏ごぼう炊き込みご飯：きんぴら風の具を混ぜ込む、うまみたっぷりの和風ごはん
- 豆ご飯：豆のゆで汁で炊いて、あと混ぜでプリッと仕上げる旬のごはん
- ジャンバラヤ：レトルトと缶詰を活用して手軽に作れる、豪華見え洋風ごはん
炊き込みご飯や混ぜご飯は、ごはん・お肉・野菜などを組み合わせやすく、食べやすさと満足感を両立しやすいのが魅力です。
毎日のごはんはもちろん、おにぎりやお弁当、イベントごはんにも取り入れやすいので、ぜひ気になるレシピから試してみてくださいね♪
のはら炊き込みご飯や混ぜご飯って、子どもがパクパク食べてくれるからほんと助かる◎和風も洋風も楽しめるし、絶対やって！
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